フランスの受講生は半年以上の対面レッスンでしたが、

今日がレッスン最終日

その受講生はフランスのToulouse(トゥルーズ)出身
1人暮らしで、朝食の代わりだったり、夕食前のスナックとしてだったり、
チョコレートをよく食べるようでした。

食事代わりのチョコレート！？
しかも朝から！

レッスン最後のプレゼントと嬉しそうに渡してくれたのがチョコレート



Violette et chocolat スミレ　チョコレート
パッケージの柄、美しい！
チョコレートが見えているところは透明フィルム
で、チョコレートに見えるつぶつぶ、紫色です。
すみれの花が入っています。
あら？折る線もないの？
透明フィルムから見えているのは、日本でいう裏ですが、
箱を空けたら、反対側は折れるようになっていました( ´∀｀ )

すみれを小さくまとめてお砂糖に入れると、
浸透圧ですね、甘みが加わりすみれが固まるそうです。
子供のころから親しんだスミレキャンディーとのこと。

他にどんな花を食べたの？
バラ、パンジー、アカシア、ズッキーニ（実もたべるけれど、花も食べるそうです）

帰宅して早速いただきました。
なるほど、ハイカカオチョコレートというものらしく、甘みは少ない。
スミレの香りがかなり口に広がります。

夫も味見。
ジャスミンティーでさえあまり得意でない夫
妙な顔で小さな一片を食べました。

そういえば、少し前にドイツ人とのクラスで、背の高さの話になったときのこと。
娘は背が私より2㎝低いというと、チョコレートを小さい頃から食べさせなかったのか？と尋ねられました。

その受講生はシニアです。
多分生まれたころにハイカカオチョコレートは無かったのではないでしょうか。
でも、その受講生は、現在も毎日寝る前に3～5粒のリンツチョコを食べるそうです。
現在も・・・つまり、幼い頃からチョコレートは健康にいいと言われて欠かさず食べているらしく、
食文化の違いに驚きました。

曰く、７５％カカオが甘みも含めその受講生にとって一番いい味だそうで、
お好みフレーバーは、オレンジ、パッション、そしてミント

その時、「日本では、チョコレートは刺激が強いから、子供がたくさん食べると鼻血が出る。」と言われるくらいなので、日本人の親は、子供に積極的にチョコレートを与えないことが多いと伝えると、とても驚いていました。

ドイツでは、チョコレートを食べると背が伸びると言うよ。
だから、子供の時からチョコレートは結構食べるよ。

そして、頭痛の時はチョコレートを食べて、額にメンソールオイルを塗ると頭痛が軽減されるという民間療法も教えてくれました。

頭痛持ちの私はチョコにはポリフェノールが多いから、頭痛の誘引になり得るとも聞いています。
スコッチは飲めるけれど、ワインは必ずと言っていいほど頭痛になる私。
これは、ポリフェノールのためと聞いています。
だから、頭痛にチョコレートがいいと聞いて、なお驚いたというわけです。

民間療法や食文化の違いには驚くことが多いのですが、
それは、人がどうであれ、地域、環境が体調に大きく関わっているのですから、
それぞれの国で違うことも多いのかもしれません。

民間療法といえば、以前ポーランドに行った時に
ポーランドの友人が、「風邪をひいたら、熱がある時は足を水か氷水に入れて、布団はかけずに体を冷やすといい。」と言っていました。

頭寒足熱は誰もが知っている言葉。
風邪をひいた時は、熱が出たら汗をかくのが一番
汗が出るまでは、熱が上がる前で寒気もするから、肩まで布団をかけて、
熱が出始めても布団は肩までかけて、
頭を冷やしても、肩から下は冷やさないように。

民間療法には誤っているものも多いとは言いますが、これほど違うとは。

最も、チョコレートについては、おやつ感覚のチョコレートはカカオ率30～40％なので、
そうではなく、ハイカカオチョコレートであれば、
一日に20～25ｇを少しずつ食べるのが体にいいらしいです。

カカオの効果が持続しにくいという理由のようですが、「少しずつ食べる」
そして、25ｇを一日に食べる量の最大値とすることがコツのようです。
25ｇを超えて食べ続けると、今度は脂肪が気になる量になってしまうのだそうで。

効果は：
・ポリフェノールの抗酸化作用が増えすぎた活性酸素を除去してくれる
・含まれるミネラルの中の亜鉛は新陳代謝効果を高める効果があるので、美肌にいい
・リグニン(食物繊維)やプロテインが便通を良くしてくれる
・その食物繊維は善玉菌の栄養にもなる
・ポリフェノールの抗酸化作用は精神安定を促進するはたらきもある
・テオブロミンという成分を含んでいる食べ物は少ないけれど、カカオはそれを含んでいるそうで、自律神経を整える働きがある

等々、美肌に、精神安定にと、効果大らしく、
少なくとも、受講生二人はチョコレートが大好きで
毎日、そして、時には朝食代わりに食べるということです( ´∀｀ )

珍しいチョコレート、ごちそうさまでした。




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